Jakob og hans team har en kærlighed til gin og forfinelsen af særlig den klassiske London dry gin.  Han har sammen med vores nordiske naboer i hele Skandinavien udviklet gins med hver deres karakteristika, baseret på deres respektive ophavsland. 

Faktisk er der passion, evner og kærlighed til spiritussen så indgående, at alle oprindelige destilleringer har vundet indtilflere internationale guld-, sølv- og bronzepriser. 

Jeg var med, da skulle Nordic Gin House en tidlig sommerdag skulle lanceres og sættes på verdenskortet for alvor på en kaj i København. 

Siden er sortimentet udviklet, men hjertet og passionen er stadig lige så intens og brændende for at udvikle en helt særegen gin, der efterlader, den der drikker kunne kun med lidt højere promille med en hel unik smagsoplevelse rigere.